Тёплый салат с баклажаном и кабачком

Ингредиенты

• Баклажан - 350 г
• Кабачок - 350 г
• Помидоры - 350 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Базилик - 2 веточки
• Лук зелёный - 2 стрелки
• Соевый соус - 3 ст. л.
• Подсолнечное масло - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Соль - По вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 из 4. Баклажаны нарезаем дольками, перекладываем в глубокую ёмкость и слегка присыпаем солью. Кабачки и помидоры нарезаем дольками.
• Шаг 2 из 4. Нагреваем сковородку, добавляем в неё подсолнечное масло и обжариваем баклажаны на сильном огне в течение 10 минут. Перекладываем баклажаны на тарелку.
• Шаг 3 из 4. Следом обжариваем кабачки — на это уйдёт примерно столько же времени.
• Шаг 4 из 4. Базилик, лук и чеснок мелко рубим. Перекладываем баклажаны с кабачками в салатник. Туда же кладём зелень. Добавляем соевый соус, оливковое масло и тщательно перемешиваем.