Суп Харчо

Сергей

16.02.2024

Суп Харчо предлагает ряд полезных свойств для здоровья. Он содержит разнообразные витамины и минералы, необходимые для поддержания оптимального состояния организма. Кроме того, благодаря наличию в рецептуре различных овощей и специй, он способствует улучшению иммунной системы и предотвращению заболеваний. Суп Харчо также может помочь улучшить пищеварение и сократить риск развития ожирения, благодаря своей низкой калорийности и высокой доле белка и воды.

Время готовки

2 часа

Сложность

Средне

Серверовка

Ингредиенты

говядина на кости - 400 г
рис - 50 г
лук репчатый - 1 головка
перец болгарский красный - ½ шт.
помидоры - 3 шт.
чеснок - ½ головки
хмели-сунели - ½ ст. л.
перец острый - по вкусу - вода - 1 л
кавказские травы - ½ ст. л.

Способ приготовления

Говядину отварить до готовности. В бульон засыпать промытый рис. Мясо отделить от кости, добавить к рису. Варить 20 минут.
Выдавить или натереть чеснок. Залить 2–3 столовыми ложками бульона, накрыть емкость блюдцем.
Обжарить репчатый лук, добавить болгарский и острый перец. Пережарить. Затем помидоры. Обжарить. Всыпать хмели-сунели и кавказские травы. Пережарить с овощами.
Готовую зажарку выложить в суп. Проварить 10 минут. В конце добавить чеснок с бульоном. Приятного аппетита!