Классический томатный соус

Ингредиенты

• Помидоры — 4 шт.
• Консервированные томаты — 800 г.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Репчатый лук — 100 г.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Орегано — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль и черный перец (по вкусу)

Способ приготовления

• Соль и черный перец (по вкусу)Разогрейте в сотейнике оливковое масло. Мелко нарежьте чеснок и лук добавьте их в сотейник и обжаривайте около 8 минут на среднем огне.
• Затем нарежьте консервированные томаты и закиньте в сотейник. Туда же отправьте все специи (кроме соли и перца) томатную пасту и тушите на медленном огне около 20 минут периодически помешивая. Готовьте до тех пор пока соус немного не загустеет.
• Очистите свежие помидоры от кожуры (для этого их нужно ошпарить) а затем от хвостиков. Нарежьте их на небольшие кусочки добавьте в соус и готовьте ещё пару минут. В самом конце посолите и поперчите.
• Соус лучше всего подавать с пастой или использовать как основу для пиццы. Приятного аппетита!